¿ÃÇØ ¼³ Â÷·Ê»ó¿¡ ¿À¸¦ ǰ¸ñµé Áß¿¡¼´Â °úÀÏÀÌ À۳⠼³¿¡ ºñÇØ °¡°ÝÀÌ ³·¾ÆÁø ¹Ý¸é ³ª¹°·ù´Â °¡°ÝÀÌ ¿À¸¥ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Áö³ÇØ °úÀÏÀº dzÀÛÀ̾ú´ø ¹Ý¸é, ³ª¹°·ù´Â ¼öÈ®·®ÀÌ ÁÙ¾ú±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
21ÀÏ ½Å¼¼°è À̸¶Æ®¿Í ·Ôµ¥¸¶Æ® µî¿¡ µû¸£¸é »ç°ú.¹è µî °úÀÏ·ù´Â À۳⿡ ºñÇØ 5~10% °¡·® °¡°ÝÀÌ ¶³¾îÁ³´Ù.
À̸¶Æ®¿¡¼ »ç°ú(3ÀÔ,´ë)ÀÇ °æ¿ì 22ÀϺÎÅÍ ½ÃÀ۵Ǵ Á¦¼ö¿ëǰ Çà»ç±â°£ ÆÇ¸Å°¡°ÝÀÌ 4õ980¿øÀ¸·Î ÀÛ³â Çà»ç °¡°Ý 6õ980¿øº¸´Ù °¡°ÝÀÌ 27% ³·¾ÆÁ³´Ù. ¹è(3ÀÔ,Ư) ¿ª½Ã Áö³ÇØ 9õ800¿ø¿¡¼ ¿ÃÇØ 8õ800¿øÀ¸·Î 10% ³»·È´Ù.
·Ôµ¥¸¶Æ®¿¡¼´Â 22ÀϺÎÅÍ 'Á¦¼ö¿ë »ç°ú(3ÀÔ)'¸¦ 5õ980¿ø¿¡, 'Á¦¼ö¿ë ¹è(3ÀÔ)'¸¦ 6õ980¿ø¿¡ ÆÇ¸ÅÇÑ´Ù.
¶Ç °ù°¨µµ ÃâÇÏ·®ÀÌ ´Ã¾î À۳⿡ ºñÇØ 5~10% °¡·® °¡°ÝÀÌ ³»·È´Ù. ·Ôµ¥¸¶Æ®´Â 'Á¦¼ö¿ë °ù°¨(8ÀÔ)'À» 7õ480¿ø¿¡ ÆÇ´Ù.
¹Ý¸é °í»ç¸®³ª µµ¶óÁö µîÀÇ ³ª¹°·ù´Â ¼öÈ®·® °¨¼Ò·Î ÀÎÇØ ÀúÀå¹°·®ÀÌ ÁÙ¾î ½Ã¼¼°¡ Áö³Çغ¸´Ù 20~30% »ó½ÂÇß´Ù.
À̸¶Æ® ÆÇ¸Å °¡°ÝÀº À۳⿡ ºñÇØ 8~12% ¿Ã¶ó µµ¶óÁö¿Í °í»ç¸®¸¦ 100g´ç °¢°¢ 2õ100¿ø¿¡ ÆÇ¸ÅÇÑ´Ù.
·Ôµ¥¸¶Æ®´Â '°í»ç¸®(100g/±¹³»»ê)'¸¦ 2õ150¿ø¿¡, 'µµ¶óÁö(100g/±¹³»»ê)'¸¦ 2õ150¿ø¿¡ ÆÇ¸ÅÇÑ´Ù.
»ý´ß(1kg, ´ë)ÀÇ °æ¿ì ȯÀ² »ó½Â¿¡ µû¸¥ »ç·áºñ ±ÞµîÀ¸·Î À̸¶Æ®¿¡¼ Áö³ÇØ 5õ850¿øº¸´Ù 19% ÀλóµÈ 6õ950¿ø¿¡ ÆÇ¸ÅµÈ´Ù.
ȲÅÂÆ÷ ¿ª½Ã ·¯½Ã¾Æ»êÀ¸·Î ȯÀ² »ó½ÂÀ¸·Î ÀÎÇØ ½Ã¼¼°¡ 20~30% ÀλóµÆÀ¸³ª À̸¶Æ®ÀÇ °æ¿ì 1% Á¤µµ¸¸ ÀλóºÐÀ» ¹Ý¿µÇØ Çà»ç°¡°ÝÀ¸·Î 3õ650¿ø¿¡ ÆÇ¸ÅÇÑ´Ù.
¶±±¹°ú »êÀû¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ÇÑ¿ì´Â ±¹°Å¸®¿Í »êÀû¿ëÀÌ 100g´ç Áö³ÇØ °¢°¢ 2õ950¿ø, 3õ380¿ø¿¡¼ ¿ÃÇØ °¢°¢ 2õ750¿ø, 3õ150¿øÀ¸·Î 7% °¡·® ³»·È´Ù.
À̸¶Æ®´Â 22-25ÀÏ '¼³ Á¦¼ö¿ëǰ ±âȹÀü'À» ¿¾î ½Äǰ»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ½Ä¿ë·ù, ºÎħ°¡·ç µî ¿ä¸® Àç·á, ÇÁ¶óÀÌ ÆÒ, Á¦±â¼¼Æ®, Á÷±³ÀÚ»ó µîÀ» ÇÒÀÎ ÆÇ¸ÅÇÑ´Ù.
·Ôµ¥¸¶Æ®µµ °°Àº ±â°£ 'Á¦¼ö¿ëǰ ÃÊÆ¯°¡Àü'À» ¿¾î °úÀÏ, ³ª¹°, °í±â µîÀ» ÇÒÀÎ ÆÇ¸ÅÇÏ°í ½Äǰ¸ÅÀå¿¡¼´Â µ¿±×¶û¶¯, µ¿ÅÂÀü µî Àü·ù¸¦ Á¶¸®µÈ ÇüÅ·ΠÆÈ±âµµ ÇÑ´Ù.